Chia semínka jsou malá semínka pocházející z rostliny Salvia hispanica, která je původem ze Střední Ameriky. Tato semínka se stala populárními díky svým výživným vlastnostem a možnostem různých použití v kuchyni.

• Nutriční hodnota: Chia semínka jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, proteiny, vápník, fosfor a další důležité minerály. Jsou také nízkokalorická a mají vysoký obsah antioxidantů.
• Vláknina: Chia semínka jsou vynikajícím zdrojem rozpustné a nerozpustné vlákniny. Vláknina je prospěšná pro trávení, udržení střevního zdraví a může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi.
• Omega-3 mastné kyseliny: Chia semínka obsahují významné množství omega-3 mastných kyselin, které jsou prospěšné pro srdce, mozek a celkové zdraví. Jsou to zejména kyselina alfa-linolenová (ALA).
• Vodě nasákavá schopnost: Chia semínka mají schopnost absorbovat a udržovat velké množství vody. Tato schopnost vytváří gelovitou konzistenci, což může být využíváno při přípravě nápojů nebo pudinků.
• Bezlepkové: Chia semínka jsou přirozeně bezlepková, což znamená, že jsou vhodná pro lidi s celiakií nebo citlivostí na lepek.
• Všestrannost v kuchyni: Chia semínka lze snadno přidat do různých jídel a nápojů. Mohou být součástí smoothie, jogurtu, kaší, pečiva nebo je možné je používat k vytvoření chia pudinků.
• Energetický boost: Díky obsahu proteinů, vlákniny a dalších živin mohou chia semínka poskytnout dlouhodobý pocit sytosti a energie.

Je však důležité, aby konzumace chia semínek byla s dostatečným množstvím tekutin, protože semínka mohou absorbovat vodu a zvětšit svůj objem, což může vést k pocitu sucha v ústech nebo nepohodlí, pokud se nedoprovází dostatečným množstvím tekutin.